白茶保质期一般多久完整说明

建议改期的情形

• 身体不适：发热、急性肠胃问题、明显疲劳
• 皮肤问题：破损、炎症、过敏发作期
• 特殊阶段：术后恢复、医生明确要求

怎么定

马上喝选新茶，想存选当年的寿眉或牡丹。上海这边接待一般建议：一半现在喝，一半放着。

提前多久说

尽量提前几小时说，方便把时段让给别人。临时突发的情况直接打电话说明就行。

上海这边

门店提前说都能改期，不收费。我们宁可你换个合适的时间来，也不希望你带着不适来做。如果正在用药或有基础疾病，请先咨询医生，本页只讲日常习惯，不构成医疗建议。

为什么白茶能存

没有杀青，多酚氧化酶的活性还在，存放过程中会继续转化，所以老白茶有「一年茶三年药」的说法（这只是民间说法，不是功效承诺）。

为什么叫白茶

因为茶树品种的芽叶在早春是接近白色的，所以叫「白茶」。名字来自叶色，不是茶类。

白茶是独立的一类

它是微发酵茶，工艺只有萎凋和干燥两步，不炒不揉，所以保留了较多原始形态。

白茶

常温密封避光就好，适合长期陈化。三年是分水岭：此前偏清新鲜甜，此后转出枣香与药香。新白茶别急着煮，煮了只剩苦涩。

和绿茶的关键差别

• 工艺：绿茶要杀青，白茶不杀青
• 存放：绿茶趁鲜喝，白茶可以放
• 水温：绿茶要低温，白茶可以稍高

为什么关键

失水太快或太慢都会影响品质。白茶工艺简单，全靠萎凋和干燥，所以这一步几乎决定成败。

先分清两件事

陈化是某些茶（白茶、普洱）的正常变化，会往醇厚方向走；变质是受潮发霉，只能扔。判断标准是有没有霉味和异味。

被问得最多的几个问题，逐条答复

要不要提前预约？

上海品茶工作室论坛日常接待里，这是出现频率最高的问题之一。建议提前预约，说明时间、人数与偏好，到店安排更快。

预算敏感的话，可以直接说区间；接待会按区间排顺序，把重点放在你最在意的两三项上。

可以到店先了解吗？

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。可以。先到店了解、沟通清楚再决定，不硬推。

按上海品茶工作室论坛近期的排期看，上海的傍晚时段最紧俏，工作日上午相对从容；重要场合建议把人数与场合先说明，接待会先排一版方案给你确认再定档。

时间不好定怎么办？

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。先约大致时间，临时变动提前沟通即可，尽量灵活安排。

可以多人一起吗？

可以。提前说明人数与偏好，按人数统一安排。